Im ersten Halbjahr 2010 wurden knapp 400 Einstellkälber direkt an einzelne Bauern in ganz Tirol vermittelt. Mit Absatzsteigerungen von mehr als 20 % ist die Einstellkälbervermittlung nicht mehr wegzudenken. Besonders geschätzt werden das ausgezeichnete Service, transparente Abrechnungen sowie die sehr gute Qualität der gelieferten Tiere. Bereits jetzt werden wieder alle Lieferanten informiert, um speziell im September auch wieder Bio Einstellkälber anbieten zu können. Die Landwirte können Ihre Einstellkälber wöchentlich am Montag zu den Verladestellen wie: Imst, Rotholz, Hopfgarten, Niederndorf und St. Johann anliefern.
Kriterien der Einstellkälber
Gesucht sind Tiere, welche ein Lebendgewicht von 65 bis 85 kg aufweisen. Fleischige Kälber, die für die Stiermast geeignet sind werden bis zu 100 kg lebend übernommen. Qualitätskriterien und somit Preisbestimmend sind: Lebendgewicht, Alter, Fleischigkeit und Gesundheitszustand.
Ziel ist es, die Nachfrage an Einstellkälbern in Tirol zu decken und dem Landwirt biologische sowie konventionelle Kälber zu vermitteln.
Meldung
Mögliche vermarktungsfähige oder benötigte Kälber können entweder im Büro der Tiroler Vieh Marketing oder bei den jeweiligen Betreuern gemeldet werden.
Höchstpreise für Schlachtkälber im Herbst
Für die erfolgreiche Kälbermast sollten bereits in den nächsten Wochen die Kälber eingestellt werden, damit diese zum idealen Zeitpunkt für das Herbst und Weihnachtsgeschäft schlachtreif sind. Wie bereits in den vergangenen Jahren ist auch in diesem Herbst mit deutlichen Mehreinnamen zu rechnen. Die Schwerpunktschlachtungen finden voraussichtlich Ende Oktober (Allerheiligen) sowie am 2. und 9. Dezember statt. (Weihnachtsschlachtungen). Der Preisunterschied zwischen einem Kalb welches im Juni geschlachtet wird, oder jenem im Dezember, beträgt 100 Euro. Es ist also mehr als ratsam jetzt Kälber für die Mast einzustellen. Weiters ist es bei der Vermarktung von Schlachtkälbern von großer Wichtigkeit, dass diese über Qualitätsprogramme vermarktet werden. Dabei können unterschiedliche Zuschläge für den Landwirt einen Mehrerlös von 10 bis 50 Euro pro Tier bedeuten. Jene Bauern, die sich dafür interessieren, mögen sich bei der Tiroler Vieh Marketing melden um genauere Informationen zu erhalten.
